Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pancetta tesa - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):28.1
Calorie (kcal):337
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):20.9
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):45.3
Fibra insolubile (g):0
Minerali
Ferro (mg):0.4
Magnesio (mg):11
Potassio (mg):149
Calcio (mg):10
Sodio (mg):1016
Zinco (mg):1
Vitamine
Riboflavina (mg):0.13
Tiamina (mg):0.16
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Triptofano:197
Istidina:686
Alanina:1464
Acido glutamico:3301
Leucina:1715
Aminoacido limitante:Trip.
Acido aspartico:2019
Valina:1174
Lisina:1732
Glicina:1228
Fenilalanina:812
Serina:877
Isoleucina:1077
Indice Chimico:85
Arginina:1320
Cistina:251
Prolina:927
Tirosina:669
Treonina:906
Metionina:529
Grassi
C18:03
C22:10
C12:00
C16:10.79
C20:50
C22:00
C18:23.61
C16:05.99
C20:10.24
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.5
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.13
C20:0tr
Polinsaturi totali (%):4.38
C14:00.53
C18:111.48
C22:60
Saturi totali (%):9.61
Monoinsaturi totali (%):12.59
C18:30.46
Altro
Acido fitico (g):0