Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pane di tipo 00 - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):29
Fibra insolubile (g):1.72
Zuccheri solubili (g):1.9
Lipidi(g):0.4
Calorie (kcal):289
Fibra solubile (g):1.46
Amido (g):59.1
Proteine (g):8.6
Alcol (g):0
Fibra totale (g):3.2
Carboidrati disponibili (g):66.9
Minerali
Fosforo (mg):63
Calcio (mg):14
Ferro (mg):0.8
Vitamine
Niacina (mg):1.01
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.02
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.04
Aminoacidi
Serina:417
Isoleucina:337
Cistina:226
Indice Chimico:33
Arginina:260
Prolina:1045
Tirosina:170
Metionina:119
Treonina:224
Alanina:257
Triptofano:62
Istidina:160
Acido glutamico:3230
Leucina:621
Valina:375
Aminoacido limitante:Lis.
Acido aspartico:332
Glicina:297
Fenilalanina:418
Lisina:166
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0.05