Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pane formato rosetta - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Fibra solubile (g):1.46
Amido (g):45.5
Proteine (g):9
Alcol (g):0
Fibra totale (g):3.1
Carboidrati disponibili (g):57.6
Acqua (g):30.7
Fibra insolubile (g):1.63
Zuccheri solubili (g):7.5
Lipidi(g):1.9
Calorie (kcal):269
Minerali
Magnesio (mg):15
Potassio (mg):103
Rame (mg):0.19
Calcio (mg):20
Sodio (mg):317
Zinco (mg):0.37
Ferro (mg):1
Selenio (µg):2
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.02
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.04
Niacina (mg):1.01
Aminoacidi
Tirosina:244
Prolina:1022
Treonina:259
Metionina:157
Triptofano:82
Istidina:192
Alanina:287
Acido glutamico:2859
Leucina:691
Aminoacido limitante:Lis.
Acido aspartico:421
Valina:469
Fenilalanina:448
Lisina:194
Glicina:327
Serina:489
Isoleucina:374
Indice Chimico:37
Arginina:327
Cistina:224
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0.05