Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Barbabietole rosse crude - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Beta vulgaris, cv. rapa forma rubra

Parte edibile (%):82
Principali
Amido (g):0
Proteine (g):1.1
Fibra totale (g):2.6
Carboidrati disponibili (g):4
Acqua (g):91.3
Calorie (kcal):19
Zuccheri solubili (g):4
Lipidi(g):tr
Alcol (g):0
Minerali
Calcio (mg):20
Sodio (mg):84
Ferro (mg):0.4
Fosforo (mg):21
Potassio (mg):300
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.03
Niacina (mg):0.2
Vitamina C (mg):7
Riboflavina (mg):0.02
Grassi
C20:40
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:00
Polinsaturi totali (%):tr
C22:60
C14:0tr
C18:1tr
Saturi totali (%):tr
Monoinsaturi totali (%):tr
C18:3tr
C18:0tr
C22:10
C20:50
C12:00
C16:1tr
C22:00
C18:2tr
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1
C16:0tr
C20:10