Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pasta all'uovo secca cruda - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):12.5
Calorie (kcal):366
Zuccheri solubili (g):2
Lipidi(g):2.4
Alcol (g):0
Amido (g):69
Proteine (g):13
Fibra totale (g):3.2
Carboidrati disponibili (g):77.9
Minerali
Fosforo (mg):199
Potassio (mg):164
Calcio (mg):22
Sodio (mg):17
Ferro (mg):2.1
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):35
Riboflavina (mg):0.19
Vitamina C (mg):0
Tiamina (mg):0.14
Aminoacidi
Acido glutamico:4122
Leucina:897
Valina:587
Aminoacido limitante:Lis.
Acido aspartico:633
Glicina:367
Fenilalanina:593
Lisina:354
Isoleucina:490
Serina:689
Cistina:285
Indice Chimico:47
Arginina:513
Prolina:1271
Tirosina:339
Metionina:239
Treonina:393
Alanina:415
Triptofano:126
Istidina:246
Grassi
C4:0÷C10:00