Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pasta di semola, cotta - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:   | Note: bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):61.7
Fibra insolubile (g):1.03
Zuccheri solubili (g):1.3
Lipidi(g):0.5
Calorie (kcal):137
Fibra solubile (g):0.51
Amido (g):26.4
Proteine (g):4.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):1.5
Carboidrati disponibili (g):30.3
Minerali
Magnesio (mg):24
Ferro (mg):0.8
Rame (mg):0.1
Fosforo (mg):32
Potassio (mg):33
Zinco (mg):0.5
Calcio (mg):4
Sodio (mg):1
Vitamine
Vitamina E (mg):tr
Niacina (mg):0.6
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.04
Vitamina A retinolo eq. (µg):0
Tiamina (mg):0.02
Aminoacidi
Prolina:488
Tirosina:128
Treonina:135
Metionina:78
Istidina:100
Alanina:151
Triptofano:48
Acido glutamico:1472
Leucina:366
Acido aspartico:216
Valina:245
Aminoacido limitante:Lis.
Lisina:95
Glicina:151
Fenilalanina:240
Serina:238
Isoleucina:194
Arginina:171
Cistina:107
Indice Chimico:35
Grassi
C4:0÷C10:00