Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Patate novelle crude - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Solanum tuberosum

Parte edibile (%):96
Principali
Amido (g):14.1
Proteine (g):2
Fibra totale (g):1.4
Carboidrati disponibili (g):15.7
Acqua (g):81.9
Calorie (kcal):70
Zuccheri solubili (g):0.2
Lipidi(g):0.3
Alcol (g):0
Minerali
Calcio (mg):10
Sodio (mg):10
Selenio (µg):1
Magnesio (mg):38
Ferro (mg):0.6
Rame (mg):0.22
Fosforo (mg):54
Potassio (mg):318
Zinco (mg):1.52
Vitamine
Niacina (mg):2.4
Vitamina C (mg):28
Riboflavina (mg):0.03
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.12
Grassi
C4:0÷C10:00