Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Patate, cotte con buccia - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Solanum tuberosum | Note: bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale

Parte edibile (%):100
Principali
Amido (g):15.9
Proteine (g):2.1
Alcol (g):0
Fibra totale (g):1.6
Carboidrati disponibili (g):17.9
Acqua (g):78.5
Fibra insolubile (g):0.85
Zuccheri solubili (g):0.4
Lipidi(g):1
Calorie (kcal):85
Fibra solubile (g):0.71
Minerali
Potassio (mg):570
Zinco (mg):1.24
Calcio (mg):10
Sodio (mg):7
Selenio (µg):tr
Magnesio (mg):28
Ferro (mg):0.6
Rame (mg):0.19
Fosforo (mg):54
Vitamine
Tiamina (mg):0.08
Niacina (mg):2.4
Vitamina C (mg):8
Riboflavina (mg):0.03
Vitamina A retinolo eq. (µg):3
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0.08