Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pecorino romano - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):33.1
Calorie (kcal):409
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):26
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.8
Acqua (g):31.9
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):1.8
Minerali
Fosforo (mg):589
Calcio (mg):900
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Vitamina A retinolo eq. (µg):480
Vitamina E (mg):1.01
Riboflavina (mg):0.41
Aminoacidi
Istidina:643
Alanina:762
Triptofano:328
Acido glutamico:5115
Leucina:2635
Acido aspartico:1760
Valina:1854
Aminoacido limitante:Treo.
Lisina:2040
Glicina:461
Fenilalanina:1303
Serina:1274
Isoleucina:1372
Arginina:685
Cistina:132
Indice Chimico:99
Prolina:3030
Tirosina:1402
Treonina:893
Metionina:792
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0