Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Peperoncini piccanti - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Caspicum annuum (frutescens)

Parte edibile (%):89
Principali
Acqua (g):87.8
Zuccheri solubili (g):1.5
Lipidi(g):0.5
Calorie (kcal):26
Amido (g):2.1
Proteine (g):1.8
Alcol (g):0
Carboidrati disponibili (g):3.8
Minerali
Sodio (mg):7
Ferro (mg):0.5
Fosforo (mg):18
Potassio (mg):230
Calcio (mg):18
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):824
Tiamina (mg):0.09
Niacina (mg):3
Vitamina C (mg):229
Riboflavina (mg):0.23
Grassi
C4:0÷C10:00