Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pesche senza buccia - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Prunus persica

Parte edibile (%):91
Principali
Amido (g):0
Proteine (g):0.8
Alcol (g):0
Fibra totale (g):1.6
Carboidrati disponibili (g):6.1
Acqua (g):90.7
Fibra insolubile (g):0.71
Zuccheri solubili (g):6.1
Lipidi(g):0.1
Calorie (kcal):27
Fibra solubile (g):0.87
Minerali
Potassio (mg):260
Zinco (mg):0.35
Calcio (mg):8
Sodio (mg):3
Magnesio (mg):9
Ferro (mg):0.4
Rame (mg):0.04
Fosforo (mg):20
Vitamine
Riboflavina (mg):0.03
Vitamina A retinolo eq. (µg):27
Tiamina (mg):0.01
Niacina (mg):0.5
Vitamina C (mg):4
Aminoacidi
Metionina:9
Treonina:27
Alanina:40
Triptofano:4
Istidina:17
Acido glutamico:143
Leucina:29
Valina:40
Aminoacido limitante:Trip.
Acido aspartico:92
Glicina:16
Fenilalanina:18
Lisina:30
Serina:34
Isoleucina:13
Cistina:9
Indice Chimico:45
Arginina:17
Prolina:27
Tirosina:21
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0