Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pinoli - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Pinus pinea

Parte edibile (%):29
Principali
Fibra totale (g):4.5
Carboidrati disponibili (g):4
Acqua (g):4.3
Fibra insolubile (g):3.77
Zuccheri solubili (g):3.9
Lipidi(g):50.3
Calorie (kcal):595
Fibra solubile (g):0.76
Amido (g):0.1
Proteine (g):31.9
Alcol (g):0
Minerali
Ferro (mg):2
Fosforo (mg):466
Calcio (mg):40
Vitamine
Tiamina (mg):0.39
Niacina (mg):2.7
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.25
Vitamina A retinolo eq. (µg):9
Aminoacidi
Valina:1594
Aminoacido limitante:Lis.
Acido aspartico:2820
Fenilalanina:1044
Lisina:754
Glicina:1502
Isoleucina:991
Serina:1726
Indice Chimico:39
Arginina:6229
Cistina:942
Tirosina:1242
Prolina:1716
Metionina:731
Treonina:804
Triptofano:300
Istidina:642
Alanina:1469
Leucina:2121
Acido glutamico:6740
Grassi
C4:0÷C10:00