Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pollo, sovracoscio con pelle crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Gallus gallus

Parte edibile (%):86
Principali
Lipidi(g):14
Calorie (kcal):196
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):17.4
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):67.4
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Magnesio (mg):21
Potassio (mg):277
Rame (mg):0.1
Calcio (mg):10
Sodio (mg):71
Zinco (mg):1.45
Ferro (mg):0.8
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Acido glutamico:2546
Leucina:1375
Acido aspartico:1716
Valina:893
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:1547
Glicina:907
Fenilalanina:682
Serina:788
Isoleucina:870
Arginina:1206
Cistina:204
Indice Chimico:100
Prolina:731
Tirosina:567
Treonina:839
Metionina:517
Istidina:498
Alanina:1075
Triptofano:200
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0