Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pollo, sovracoscio senza pelle crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Gallus gallus

Parte edibile (%):83
Principali
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):74.1
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):6.3
Calorie (kcal):132
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):18.7
Alcol (g):0
Minerali
Calcio (mg):8
Sodio (mg):67
Zinco (mg):1.69
Ferro (mg):0.8
Selenio (µg):10
Magnesio (mg):25
Potassio (mg):323
Rame (mg):0.09
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Alanina:1174
Triptofano:193
Istidina:555
Leucina:1509
Acido glutamico:2798
Valina:980
Aminoacido limitante:Trip.
Acido aspartico:1833
Fenilalanina:767
Lisina:1689
Glicina:952
Isoleucina:896
Serina:868
Cistina:223
Indice Chimico:94
Arginina:1245
Tirosina:645
Prolina:774
Metionina:582
Treonina:911
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0