Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Pollo, sovracoscio senza pelle crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Gallus gallus

Parte edibile (%):83
Principali
Lipidi(g):6.3
Calorie (kcal):132
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):18.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):74.1
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Selenio (µg):10
Magnesio (mg):25
Potassio (mg):323
Rame (mg):0.09
Calcio (mg):8
Sodio (mg):67
Zinco (mg):1.69
Ferro (mg):0.8
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Aminoacidi
Serina:868
Isoleucina:896
Arginina:1245
Cistina:223
Indice Chimico:94
Prolina:774
Tirosina:645
Treonina:911
Metionina:582
Istidina:555
Alanina:1174
Triptofano:193
Acido glutamico:2798
Leucina:1509
Acido aspartico:1833
Valina:980
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:1689
Glicina:952
Fenilalanina:767
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0