Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Radicchio rosso - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Cichorium intybus

Parte edibile (%):72
Principali
Amido (g):0
Proteine (g):1.4
Alcol (g):0
Fibra totale (g):3
Carboidrati disponibili (g):1.6
Acqua (g):94
Fibra insolubile (g):2.37
Zuccheri solubili (g):1.6
Lipidi(g):0.1
Calorie (kcal):13
Fibra solubile (g):0.59
Minerali
Potassio (mg):240
Calcio (mg):36
Sodio (mg):10
Ferro (mg):0.3
Fosforo (mg):30
Vitamine
Vitamina C (mg):10
Riboflavina (mg):0.05
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.07
Niacina (mg):0.3
Grassi
C4:0÷C10:00