Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Razza - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Raja asterias

Parte edibile (%):32
Principali
Zuccheri solubili (g):0.7
Calorie (kcal):68
Lipidi(g):0.9
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):14.2
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.7
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):82.2
Minerali
Fosforo (mg):218
Calcio (mg):31
Ferro (mg):1
Vitamine
Vitamina C (mg):tr
Riboflavina (mg):0.04
Vitamina A retinolo eq. (µg):15
Tiamina (mg):0.03
Niacina (mg):2.5
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0