Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Salame Felino - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):27.9
Calorie (kcal):375
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):30.5
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.5
Acqua (g):35.2
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0.5
Minerali
Selenio (µg):3.1
Magnesio (mg):31
Potassio (mg):486
Rame (mg):0.21
Calcio (mg):14
Sodio (mg):1697
Zinco (mg):4.3
Ferro (mg):1.9
Vitamine
Riboflavina (mg):0.26
Vitamina C (mg):0
Tiamina (mg):0.34
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Aminoacidi
Acido aspartico:3069
Valina:1679
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:2622
Glicina:1740
Fenilalanina:1210
Serina:1226
Isoleucina:1591
Arginina:1914
Cistina:317
Indice Chimico:90
Prolina:1320
Tirosina:1030
Treonina:1259
Metionina:835
Istidina:923
Alanina:1960
Triptofano:302
Acido glutamico:4944
Leucina:2640
Grassi
C18:23.49
C22:00
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.5
C16:06.1
C20:40.47
C4:0÷C10:00
C14:10
Polinsaturi totali (%):4.33
C20:00.03
C18:111.26
C22:60
C14:00.39
C18:30.37
Saturi totali (%):9.51
Monoinsaturi totali (%):11.88
C22:10
C18:02.91
C16:10.62
C20:50
C12:00
Altro
Acido fitico (g):0