Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Salmone, in salamoia - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Salmo salar

Parte edibile (%):98
Principali
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):21.1
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1
Acqua (g):64.3
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):1
Lipidi(g):11.5
Calorie (kcal):192
Minerali
Fosforo (mg):286
Potassio (mg):300
Calcio (mg):66
Sodio (mg):540
Ferro (mg):0.8
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.19
Vitamina A retinolo eq. (µg):60
Tiamina (mg):0.05
Niacina (mg):7
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0