Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Salsiccia di suino, fresca cruda - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Alcol (g):0
Proteine (g):15.4
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.6
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):53.6
Zuccheri solubili (g):0.6
Calorie (kcal):304
Lipidi(g):26.7
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Minerali
Calcio (mg):20
Sodio (mg):1100
Ferro (mg):2.8
Fosforo (mg):173
Potassio (mg):200
Vitamine
Riboflavina (mg):0.03
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.34
Niacina (mg):4
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Treonina:653
Metionina:393
Istidina:565
Alanina:994
Triptofano:132
Acido glutamico:2355
Leucina:1236
Acido aspartico:1328
Valina:812
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:1265
Glicina:949
Fenilalanina:614
Serina:642
Isoleucina:737
Arginina:1028
Cistina:191
Indice Chimico:78
Prolina:876
Tirosina:520
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0