Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Soia secca - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Glicine max

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):19.1
Alcol (g):0
Amido (g):11.1
Proteine (g):36.9
Fibra totale (g):11.9
Carboidrati disponibili (g):23.2
Acqua (g):9.5
Calorie (kcal):407
Zuccheri solubili (g):11
Minerali
Potassio (mg):1740
Calcio (mg):257
Sodio (mg):4
Ferro (mg):6.9
Fosforo (mg):591
Vitamine
Riboflavina (mg):0.52
Vitamina C (mg):tr
Tiamina (mg):0.99
Niacina (mg):2.5
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):1.8