Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Spigola - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Morone labrax

Parte edibile (%):54
Principali
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):16.5
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.6
Acqua (g):79
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0.6
Lipidi(g):1.5
Calorie (kcal):82
Minerali
Magnesio (mg):29
Ferro (mg):4.1
Rame (mg):0.7
Fosforo (mg):202
Potassio (mg):307
Zinco (mg):2.1
Calcio (mg):20
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):15
Riboflavina (mg):0.16
Vitamina C (mg):tr
Tiamina (mg):0.11
Grassi
C14:10
C20:40.04
C4:0÷C10:00
Polinsaturi totali (%):0.4
C20:00
C18:10.21
C22:60.2
C14:00.03
Monoinsaturi totali (%):0.3
C18:30.01
Saturi totali (%):0.35
C22:10.01
C18:00.07
C16:10.06
C20:50.09
C12:00
C22:00
C18:20.01
C20:10.02
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.1
C16:00.25
Altro
Acido fitico (g):0