Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Spigola - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Morone labrax

Parte edibile (%):54
Principali
Zuccheri solubili (g):0.6
Calorie (kcal):82
Lipidi(g):1.5
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):16.5
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.6
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):79
Minerali
Calcio (mg):20
Magnesio (mg):29
Ferro (mg):4.1
Rame (mg):0.7
Fosforo (mg):202
Potassio (mg):307
Zinco (mg):2.1
Vitamine
Vitamina C (mg):tr
Tiamina (mg):0.11
Vitamina A retinolo eq. (µg):15
Riboflavina (mg):0.16
Grassi
C22:00
C18:20.01
C16:00.25
C20:10.02
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.1
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.04
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.4
C14:00.03
C18:10.21
C22:60.2
Saturi totali (%):0.35
Monoinsaturi totali (%):0.3
C18:30.01
C18:00.07
C22:10.01
C12:00
C16:10.06
C20:50.09
Altro
Acido fitico (g):0