Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Spigola d'allevamento, filetti - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Morone labrax

Parte edibile (%):100
Principali
Zuccheri solubili (g):0.8
Calorie (kcal):149
Lipidi(g):6.8
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):21.3
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.8
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):69.9
Minerali
Fosforo (mg):1150
Calcio (mg):30
Vitamine
Vitamina C (mg):tr
Aminoacidi
Fenilalanina:1531
Metionina:897
Istidina:552
Indice Chimico:100
Leucina:1655
Valina:1044
Lisina:2021
Triptofano:249
Isoleucina:914
Treonina:967
Aminoacido limitante:Trip.
Grassi
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.8
C16:00.91
C20:10.37
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.37
C20:00
Polinsaturi totali (%):2.56
C22:60.78
C14:00.34
C18:11.12
Saturi totali (%):1.44
Monoinsaturi totali (%):2.13
C18:30.02
C18:00.19
C22:10.07
C20:50.48
C12:00
C16:10.57
C22:00
C18:20.37
Altro
Acido fitico (g):0