Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Agnello, coscio crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Ovis agnus | Note: tessuto muscolare privato del grasso visibile

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):2.5
Calorie (kcal):103
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):20
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):76.9
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Rame (mg):0.19
Fosforo (mg):213
Potassio (mg):338
Zinco (mg):3.31
Calcio (mg):10
Selenio (µg):18
Sodio (mg):68
Magnesio (mg):20
Ferro (mg):2
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.16
Niacina (mg):5.41
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.2
Grassi
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.09
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.35
C14:00.08
C18:10.81
C22:60
Saturi totali (%):1.01
Monoinsaturi totali (%):0.86
C18:30.01
C18:00.31
C22:10
C12:00.01
C16:10.04
C20:50
C22:00
C18:20.24
C16:00.54
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.3
Altro
Acido fitico (g):0