Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Struzzo, cotto - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Struthio camelus | Note: tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura

Parte edibile (%):100
Principali
Alcol (g):0
Proteine (g):22.2
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):71.5
Zuccheri solubili (g):0
Calorie (kcal):101
Lipidi(g):1.4
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Grassi
C18:00.18
C22:10
C12:00
C16:10.05
C20:50.02
C22:00
C18:20.24
C16:00.23
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.1
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.09
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.45
C14:00
C18:10.37
C22:60
Saturi totali (%):0.41
Monoinsaturi totali (%):0.42
C18:30.08
Altro
Acido fitico (g):0