Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Tacchino, fuso, con pelle, cotto - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Meleagris gallopavo | Note: in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura

Parte edibile (%):71
Principali
Alcol (g):0
Proteine (g):26.7
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):62.6
Zuccheri solubili (g):0
Calorie (kcal):191
Lipidi(g):9.3
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Minerali
Rame (mg):0.17
Calcio (mg):20
Sodio (mg):117
Zinco (mg):4.6
Ferro (mg):1.5
Magnesio (mg):26
Potassio (mg):347
Vitamine
Vitamina C (mg):0
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Grassi
C18:01.17
C22:10
C12:00
C16:10.33
C20:50.04
C22:00
C18:21.66
C16:01.48
C20:10.04
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1
C4:0÷C10:00
C14:10.12
C20:40.52
C20:00
Polinsaturi totali (%):2.71
C14:00.11
C18:12.14
C22:60.16
Saturi totali (%):2.8
Monoinsaturi totali (%):2.67
C18:30.1
Altro
Acido fitico (g):0