Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Tacchino, fuso, senza pelle crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Meleagris gallopavo

Parte edibile (%):73
Principali
Lipidi(g):4.6
Calorie (kcal):113
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):18
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):76
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Magnesio (mg):21
Potassio (mg):295
Rame (mg):0.12
Calcio (mg):11
Sodio (mg):94
Zinco (mg):2.95
Ferro (mg):0.9
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Vitamina C (mg):0
Aminoacidi
Acido glutamico:2702
Leucina:1438
Acido aspartico:1737
Valina:914
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:1595
Glicina:889
Fenilalanina:720
Serina:790
Isoleucina:907
Arginina:1202
Cistina:220
Indice Chimico:91
Prolina:814
Tirosina:599
Treonina:842
Metionina:533
Istidina:488
Alanina:1120
Triptofano:180
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0