Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Taleggio - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Acqua (g):51.8
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0.9
Lipidi(g):26.2
Calorie (kcal):315
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):19
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0.9
Minerali
Ferro (mg):0.1
Fosforo (mg):328
Potassio (mg):89
Calcio (mg):433
Sodio (mg):873
Vitamine
Riboflavina (mg):0.22
Vitamina C (mg):0
Vitamina A retinolo eq. (µg):482
Vitamina E (mg):0.62
Aminoacidi
Treonina:632
Metionina:566
Alanina:540
Triptofano:229
Istidina:535
Acido glutamico:4151
Leucina:1690
Valina:1187
Aminoacido limitante:Treo.
Acido aspartico:1245
Glicina:374
Fenilalanina:901
Lisina:1424
Serina:894
Isoleucina:955
Cistina:88
Indice Chimico:98
Arginina:667
Prolina:1742
Tirosina:987
Grassi
C4:0÷C10:00
Altro
Acido fitico (g):0