Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Trota, surgelata - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Salmo trutta

Parte edibile (%):55
Principali
Zuccheri solubili (g):0
Calorie (kcal):92
Lipidi(g):2.3
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Alcol (g):0
Proteine (g):17.8
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Acqua (g):77.2
Minerali
Ferro (mg):2.1
Fosforo (mg):220
Potassio (mg):470
Zinco (mg):1.2
Calcio (mg):15
Sodio (mg):42
Magnesio (mg):25
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.08
Niacina (mg):3
Vitamina C (mg):tr
Riboflavina (mg):0.06
Grassi
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.7
C14:00.06
C18:10.3
C22:60.37
Saturi totali (%):0.41
Monoinsaturi totali (%):0.49
C18:30
C18:00.07
C22:10.05
C12:00
C16:10.07
C20:50.1
C22:00
C18:20.16
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.7
C16:00.28
C20:10.07
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.02
Altro
Acido fitico (g):0