Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Trota, surgelata, cotta - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Salmo trutta | Note: in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura

Parte edibile (%):55
Principali
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):20.4
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):74.1
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):2.6
Calorie (kcal):105
Minerali
Fosforo (mg):250
Potassio (mg):530
Zinco (mg):1.36
Calcio (mg):17
Sodio (mg):48
Magnesio (mg):28
Ferro (mg):2.3
Vitamine
Vitamina C (mg):tr
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Grassi
C22:60.39
C14:00.06
C18:10.4
Saturi totali (%):0.48
Monoinsaturi totali (%):0.61
C18:30
C18:00.08
C22:10.05
C12:00
C16:10.12
C20:50.11
C22:00
C18:20.16
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.5
C16:00.34
C20:10.04
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.02
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.74
Altro
Acido fitico (g):0