Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Vitello, filetto crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Bos taurus

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):2.7
Calorie (kcal):107
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):20.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):76.9
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Rame (mg):0.06
Fosforo (mg):214
Potassio (mg):360
Zinco (mg):2.8
Calcio (mg):14
Selenio (µg):6
Sodio (mg):89
Magnesio (mg):25
Ferro (mg):1.2
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.15
Niacina (mg):6.3
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.26
Grassi
C4:0÷C10:00
C14:10.04
C20:40
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.11
C14:00.08
C18:11.06
C22:60
Saturi totali (%):1.14
Monoinsaturi totali (%):1.29
C18:30.03
C18:00.33
C22:10
C12:00
C16:10.16
C20:50
C22:00
C18:20.05
C16:00.68
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.1
Altro
Acido fitico (g):0