Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Wurstel crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico:  

Parte edibile (%):100
Principali
Proteine (g):13.7
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):1.4
Acqua (g):58.9
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):23.3
Calorie (kcal):270
Fibra solubile (g):0
Amido (g):1.3
Minerali
Zinco (mg):1.6
Calcio (mg):14
Sodio (mg):793
Magnesio (mg):11
Ferro (mg):1.2
Rame (mg):0.08
Fosforo (mg):130
Potassio (mg):140
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.15
Niacina (mg):2.72
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.3
Aminoacidi
Istidina:367
Alanina:891
Triptofano:98
Acido glutamico:2060
Leucina:1033
Acido aspartico:1260
Valina:730
Aminoacido limitante:Trip.
Lisina:972
Glicina:1170
Fenilalanina:549
Serina:595
Isoleucina:606
Arginina:859
Cistina:109
Indice Chimico:65
Prolina:950
Tirosina:457
Treonina:558
Metionina:314
Grassi
C18:02.35
C22:10
C20:50
C12:00
C16:10.53
C22:00
C18:23.57
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.6
C16:04.03
C20:10.45
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.59
C20:00.22
Polinsaturi totali (%):4.43
C22:60
C14:00.34
C18:19.83
Saturi totali (%):6.94
Monoinsaturi totali (%):10.81
C18:30.27
Altro
Acido fitico (g):0