Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Zucca gialla - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Cucurbita maxima

Parte edibile (%):81
Principali
Amido (g):0.9
Proteine (g):1.1
Alcol (g):0
Carboidrati disponibili (g):3.5
Acqua (g):94.6
Zuccheri solubili (g):2.5
Lipidi(g):0.1
Calorie (kcal):18
Minerali
Calcio (mg):20
Ferro (mg):0.9
Fosforo (mg):40
Vitamine
Riboflavina (mg):0.02
Vitamina A retinolo eq. (µg):599
Tiamina (mg):0.03
Niacina (mg):0.5
Vitamina C (mg):9
Grassi
C4:0÷C10:00