Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Agnello, coscio, cotto - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Ovis agnus | Note: tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale

Parte edibile (%):100
Principali
Lipidi(g):4.5
Calorie (kcal):165
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):31.1
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Acqua (g):63.8
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Minerali
Rame (mg):0.2
Fosforo (mg):230
Potassio (mg):302
Zinco (mg):4.86
Calcio (mg):11
Selenio (µg):18
Sodio (mg):65
Magnesio (mg):20
Ferro (mg):3
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.1
Niacina (mg):4.28
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.28
Grassi
C4:0÷C10:00
C14:10.01
C20:40.1
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.51
C14:00.17
C18:11.53
C22:60
Saturi totali (%):1.83
Monoinsaturi totali (%):1.62
C18:30.01
C18:00.53
C22:10
C12:00.02
C16:10.08
C20:50
C22:00
C18:20.37
C16:00.98
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.3
Altro
Acido fitico (g):0