Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Bovino adulto o vitellone - tagli anteriori - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Bos taurus

Alcol (g):0
Proteine (g):20.5
Fibra totale (g):0
Carboidrati disponibili (g):0
Fibra insolubile (g):0
Zuccheri solubili (g):0
Lipidi(g):7
Calorie (kcal):145
Fibra solubile (g):0
Amido (g):0
Minerali
Zinco (mg):4.47
Calcio (mg):10
Sodio (mg):43
Magnesio (mg):17
Ferro (mg):1.3
Rame (mg):0.05
Fosforo (mg):180
Potassio (mg):291
Vitamine
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr
Tiamina (mg):0.1
Niacina (mg):4.8
Vitamina C (mg):0
Riboflavina (mg):0.15
Aminoacidi
Triptofano:186
Istidina:717
Alanina:1286
Acido glutamico:3410
Leucina:1686
Aminoacido limitante:Trip.
Acido aspartico:1964
Valina:965
Lisina:1817
Glicina:1245
Fenilalanina:805
Serina:807
Isoleucina:881
Indice Chimico:83
Arginina:1307
Cistina:231
Prolina:958
Tirosina:670
Treonina:842
Metionina:563
Grassi
C18:00.79
C22:10.17
C12:00
C16:10.15
C20:50.09
C22:00
C18:20.77
C16:01.14
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.7
C4:0÷C10:00
C14:10.22
C20:40.23
C20:00
Polinsaturi totali (%):1.55
C14:00.15
C18:11.54
C22:60.09
Saturi totali (%):2.2
Monoinsaturi totali (%):2.27
C18:30.13
Altro
Acido fitico (g):0