Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Broccolo a testa crudo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Brassica loeracea, cv. botritis caputtculenta

Parte edibile (%):51
Principali
Carboidrati disponibili (g):3.1
Acqua (g):92
Calorie (kcal):27
Zuccheri solubili (g):3.1
Lipidi(g):0.4
Alcol (g):0
Amido (g):0
Proteine (g):3
Fibra totale (g):3.1
Minerali
Ferro (mg):0.8
Fosforo (mg):66
Potassio (mg):340
Calcio (mg):28
Sodio (mg):12
Vitamine
Niacina (mg):1.8
Vitamina C (mg):54
Riboflavina (mg):0.12
Vitamina A retinolo eq. (µg):2
Tiamina (mg):0.04
Grassi
C4:0÷C10:00