Valori nutrizionali |

Composizione degli alimenti

Bufalo - Valori nutrizionali e composizione chimica

Nome scientifico: Bos bubalus | Note: tessuto muscolare privato del grasso visibile

Parte edibile (%):100
Principali
Amido (g):0
Fibra solubile (g):0
Lipidi(g):1.1
Alcol (g):0
Fibra totale (g):0
Fibra insolubile (g):0
Grassi
C14:00
C18:10.24
C22:60
Saturi totali (%):0.31
Monoinsaturi totali (%):0.26
C18:30.03
C18:00.14
C22:10
C12:00
C16:10.02
C20:50.02
C22:00
C18:20.14
C16:00.16
C20:10
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.9
C4:0÷C10:00
C14:10
C20:40.05
C20:00
Polinsaturi totali (%):0.28
Altro
Acido fitico (g):0